castello di brolio barone ricasoli chianti classico 2001

castello di brolio vino rosso chianti classico 2001 Gradazione alcolica 13,5% vol. Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon e Merlot 10%. Affina 18 mesi in barrique e altri 8 in bottiglia. Granato scuro e intenso, con guizzi rubino luminosi. Sprigiona aromi intensi di prugna e marasca in confettura, speziatura dolce, tabacco e china, naso molto ampio che chiude con sottobosco e minerale. In bocca non è da meno e si presenta sontuoso, con notevole morbidezza e tannino elegante e fine e una spalla acida che garantisce persistenza lunghissima. Con coniglio alla cacciatora.